RAMAZAN'DA SAĞLIKLI VE DENGELİ BESLENME
Sahurda açlık hissini geciktirecek ve susuzluğu azaltacak besinlere yer verilmesi Yumurta, yoğurt, tuzu azaltılmış peynir gibi proteinden zengin, doymuş yağdan fakir hayvansal besinler; kurubaklagiller ve sert kabuklular gibi bitkisel protein kaynakları uzun süre tokluk hissi sağlar. Tam tahıllı besinlerin, özellikle tam buğday ekmeği, yulaf ve bulgurun tüketimi, kan şekerini dengede tutarak gün içindeki dalgalanmaları önler ve açlık hissini azaltır.
Gün içinde kaybedilen suyu yerine koymak için iftardan sonra 1,5-2 litre su tüketmek gerekiyor. Şeker ve tuz oranları yüksek olan besinler gün içinde susuzluk ve açlık hissini artırabileceği için bu tür yiyeceklerden kaçınmak faydalı olacaktır.
İftardan sahura kadar geçen sürede sıvı tüketiminin aralıklı olarak yapılması örneğin; Çorba, ayran, süt, yoğurt gibi sıvı ama besin değeri yüksek yiyecekler tercih edilmeli. Çay, kahve ve gazlı içecekler gibi kafein içeriği yüksek içecekler su kaybını artırdığı için Ramazan ayında sınırlı tüketilmelidir. Ayrıca su oranı yüksek meyveler hem enerji hem de sıvı ihtiyacını karşılar.
Hurma, zeytin gibi besinlerle oruç açıldıktan sonra tarhana, yayla ve kurubaklagilli çorbalar sindirimi kolaylaştırır. Ana yemeğe geçmeden önce kısa bir dinlenme sindirim sisteminin zorlanmasını engeller. Yemekten sonra yapılacak kısa yürüyüşler ve bitki çayları da sindirim sürecine yardımcı olur.
