TAVUK SOTE 4 KİŞİLİK

 

0,5 KG TAVUK GÖĞÜS

6 ADET YEŞİL BİBER

1 ADET KURU SOĞAN

4 ADET DOMATES

KEKİK, KİMYON, KARABİBER, PUL BİBER, TUZ

ZEYTİNYAĞI

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

 

TAVUK SOTE YAPILIŞI;

Tavuk göğsünü küp küp doğrayalım, tencere ya da tavanın içine koyup üzerini kapatıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişmesini bekleyelim.

Tavuk pişerken soğanı ve biberi doğrayıp hazır edelim.

Tavuk suyunu çektikten sonra bir çatal ya da bıçak yardımıyla tavukları kontrol edelim eğer pişmemiş ise bir bardak sıcak su ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.

Suyu çekildikten sonra üzerine hazır ettiğimiz soğanı, biberi koyup tereyağını ve yarım çay bardağı kadar zeytinyağını koyalım, tencerenin altını kısıp pişirmeye devam edelim.

Bu esnada domateslerin kabuğunu soyup doğrayalım.

Soğanlar ve biberler kendinden geçtikten sonra hazırladığımız domatesleri malzemelerin üzerine ekleyelim üzerine bir tatlı kaşığından az fazla tuz atıp karıştıralım ve kapağını kapatıp domateslerin iyice pişmesini bekleyelim.

Domateslerden su biraz çekildikten sonra üzerine istediğimiz miktarda pul biber ve kekik koyalım ve karıştıralım.

Yaklaşık 8-10 Dk. arası daha piştikten sonra üzerine bir miktar kimyon - karabiber ekleyip tencerenin altını kapatalım ve karıştıralım. Biraz sulu kalacaktır domateslerden kaynaklı ekmek banmak için birebirdir.

1 -2 Dk. yemeği dinlendirdikten sonra yemeye hazırdır.

                                                               AFİYET OLSUN