Alerjen uyarısı zorunlu oluyor

Artık lokanta ve kafeler, menülerinde alerjen madde içeren yemek olup olmadığını belirtmek zorunda.

Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu yemek sunan yerlere ilişkin önemli bir düzenleme yaptı.

 Artık restoran ve kafelerin menülerinde, gıdaların alerjik madde içerip içermediğinin belirtilmesi zorunlu olacak. Alerjen bileşenler arasında gluten içeren gıdalar, susam, yer fıstığı süt ve deniz ürünleri yer alıyor.

Alerjenlerin  etkileri  birbirinden farklı. En tehlikelileri balık, yumurta ve az pişmiş etler. Alerjik etkiler, kişiden kişiye değişiklik gösterebiliyor. Düzenleme ile menülerde, alkol ve domuzdan elde edilen maddelerin de belirtilmesi zorunlu olacak.

Düzenlemeye uymayan işletmelere  2019 yılı sonu itibariyle ceza kesilecek