KARPUZ VE KAVUN ÇEKİRDEĞİNİN BU FAYDASINA ÇOK ŞAŞIRACAKSINIZ
Sıcak ve nem oranının her geçen gün arttığı bugünlerde vücudunuzun sıvı ihtiyacının da paralel olarak arttığını hatırlamak gerekiyor. Yaz sebze ve meyveleri ise bu konuda adeta yardımımıza koşuyor. Salatalık, kabak, kavun, karpuz gibi mevsim sebze meyveleri yüksek sıvı içeriğiyle sofranızda yer alması gereken alternatifler arasında. Temmuz ayı demek yaz sofralarının vazgeçilmezi kavun ve karpuz demek iken gelin bu ikiliyi yakından inceleyelim.
DOĞAL FERAHLATICI
Yüksek su içeriğiyle yaz aylarında sofralarımızı renklendiren karpuzun bir ince dilimi (150-200 g) ortalama 50-60 kalori içeriyor. Özellikle kırmızı renkli iç kısmının likopen içeriği yüksek olduğunu hatırlatmakta fayda var. Likopen çok güçlü bir antioksidandır; hücrelerin korunmasında ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. American Cancer Society (ACS) Journals’ın yaptığı bir çalışmada, karpuz, domates gibi besinlerin içeriğinde bulunan likopenin, bir böbrek kanseri türü olan renal hücreli karsinom riskini azaltabileceği belirtiliyor. Ayrıca, likopen sağlıklı bir cilt görünümünün korunmasına da yardımcı.
C VİTAMİNİ DEPOSU
C vitamini denince aklınıza portakal, mandalina gibi kış meyveleri geliyor olabilir. Bu konuda kavunu da göz ardı etmeyin. 100 gramı günlük C vitamini ihtiyacımızın yaklaşık yüzde 60’ını karşılayabiliyor. Bir porsiyonu ortalama 150-200 gram yani C vitamini ihtiyacınızın tamamına denk geliyor. Karpuz gibi neredeyse yüzde 90 oranında su içeriğine sahip kavun da, sıvı ihtiyacınızın karşılanmasına yardımcı olur. Aman dikkat, ferahlamak için tükettiğiniz bu ikiliyi çok soğuk yer ve iyi çiğnemezseniz sindirim ve bağırsak problemlerine yol açabilir.
ÇEKİRDEKLERİ DE FAYDALI
Çiğ veya kurutulmuş olarak tüketilen karpuz ve kavun çekirdeklerinin magnezyum desteği sağladığını biliyor muydunuz? Magnezyumun enerji üretimi, sinir fonksiyonu, DNA ve hücre sağlığı, kan basıncı düzenlemesi gibi pek çok alanda önemli bir rol oynadığını hatırlatmakta fayda var.
SPORCULARA TAVSİYE
Sporcular ve beslenmesine dikkat edenler için de iyi bir haberim var. Journal of Agricultural and Food Chemisry dergisinde yayımlanan araştırmaya göre karpuz suyu içen sporcuların kas ağrılarının 24 saate kadar azaldığı bulunmuş. Araştırmacılar karpuz suyunun kas hasarını azaltmaya yardımcı olan bir amino asit olan L-sitrülin içeriği ile ilişkilendiriyor.
