BİLİMSEL OLARAK KANITLANDI
Fıstık ezmesi bir tür yemiş ezmesidir ve birçok faydaya sahiptir. Omega-3 yağ asitleri ve doymamış yağlar içerir. Bu, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur. Bunun yanı sıra kalsiyum ve magnezyum açısından da zengin olan fıstık ezmesi, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan kompleks karbonhidratlar içerir. Cildin sağlıklı kalması için gerekli olan E vitamini içermesi sayesinde ciltteki hasarı onarmak ve yaşlanmayı geciktirmek için kullanılabilir.
MEME KANSERİ RİSKİNİ AZALTIR:
Fıstık ezmesi, doğal proteinler ve yağlar içererek meme kanseri riskini azaltabilir. Meme Kanseri Araştırma Vakfı ve ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü'nün çalışmalarına göre, günlük fıstık ezmesi tüketimi özellikle meme sağlığını olumlu yönde etkiler.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUR:
Fıstık ezmesi, zengin protein ve lif içeriği sayesinde kilo kontrolüne destek olur. Kan şekerini dengelemesi ve besleyici elementler sağlaması, kilo alımını azaltabilir.
KAS ONARIMINA KATKI SAĞLAR:
Antrenman öncesi ve sonrasında fıstık ezmesi, enerji sağlayan yağlar ve karbonhidratlar içerir. Aynı zamanda kasların onarımında önemli bir rol oynayan potasyum bakımından zengindir.
STRESİ AZALTIR:
İçerdiği beta-sitosterol, kortizol seviyelerini dengeleyerek stresi azaltmada yardımcı olur. Sağlıklı yağlar, antioksidanlar, demir, magnezyum, kalsiyum ve E vitamini içeren fıstık ezmesi, genel ruh halinizi iyileştirir.
BEYİN VE HAFIZA İŞLEVİNİ DESTEKLER:
Fıstık ezmesinde bulunan E vitamini, beyin işlevlerini destekler. Özellikle yaşlı bireyler için hafızayı güçlendirebilir.
TANSİYONU DÜŞÜRÜR:
Fıstık ezmesi, yüksek kan basıncını düşürebilecek potasyum ve magnezyum içerir. Tuzsuz versiyonunu tercih etmek daha etkilidir.
DİYABET RİSKİNİ AZALTIR: Doymamış yağlar açısından zengin olan fıstık ezmesi, şeker hastalığı riskini azaltabilir.
DAHA İYİ UYKU SAĞLAR:
İçerdiği triptofan adlı amino asit, uyku hormonu melatonin ve mutluluk hormonu serotonin üretimini artırarak daha iyi bir uyku sağlar. Ancak aşırı tüketimden kaçının.
HAMİLELİKTE BEBEK GELİŞİMİNİ DESTEKLER:
Hamilelik sırasında fıstık ezmesi, bebeğin sağlıklı gelişimine katkı sağlayabilir. Folat bakımından zengin olması, nöral tüp defekti riskini azaltabilir. Ayrıca anne sağlığına da fayda sağlar.
FISTIK EZMESİ NASIL TÜKETİLİR?
Fıstık ezmesi hem kahvaltı hem de ara öğünlerde tüketebileceğiniz besleyici bir yiyecektir. Fıstık ezmesi oldukça esnek bir yiyecektir ve farklı şekillerde tüketilebilir. Ancak, porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketmeniz, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. İşte fıstık ezmesinin farklı yollarla tüketimi:
Ekmek üstü: Fıstık ezmesi, ekmek veya kraker gibi hamur işlerinin üzerine sürülerek tüketilebilir.
Smoothielerde: Fıstık ezmesi, smoothielerinize ekleyerek besin değerini arttırabilirsiniz.
Salatalarda: Fıstık ezmesi, salatalarınızda lezzetli bir sos olarak kullanılabilir.
Tatlılarda: Fıstık ezmesi, kek, kurabiye veya dondurmalarınızın üzerinde kullanılarak tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Yulaf ezmesiyle: Fıstık ezmesi ve yulaf ezmesi, birleştirilerek sağlıklı bir kahvaltı oluşturulabilir.
Taze meyvelerle: Fıstık ezmesi, elma, muz veya çilek gibi meyvelerle birlikte tüketilerek tatlı bir atıştırmalık olabilir.
Medical News Today‘e göre fıstık ezmesi, enerji açısından yoğun bir besindir ve genellikle iki yemek kaşığı başına yaklaşık 200 kalori ve 7 gram protein sağlar. Hem yeterli kalori hem de protein alımının kas yapımı için gerekli olması ve özellikle de proteinin onarımı için önemli olması nedeniyle vücut geliştiricilerin bu yayılmayı sevmesinin bir nedeni var.
Fıstık ezmesinin sağlıklı yağları da kas sağlığının korunmasında önemli bir rol oynar. En sevdiğiniz PB’deki tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, proteinle birlikte sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olabilir, dolayısıyla vücudun enerji için kasları parçalamasını durdurabilir.
EVDE KAHVALTILIK FISTIK EZMESİ NASIL YAPILIR?
Fıstık ezmesi yapımı oldukça kolaydır. Yer fıstıklarını bir miktar süre boyunca bir mutfak robotunda çekin. Ardından, bal, fındık yağı ve tuz ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha karıştırın.
Eğer mutfak robotu aşırı ısınırsa işlemi durdurun ve 5-10 dakika bekleyin, daha sonra tekrar 5 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Daha fazla karıştırdıkça, fıstık ezmesinin yağı daha fazla açığa çıkacak ve malzemeler birbirine daha iyi karışacaktır.
Karışım sürülebilir bir kıvam aldığında, bu çekme ve durdurma işlemlerine devam edin. Son olarak, hazırladığınız fıstık ezmesini temiz bir kavanoza veya kapaklı bir kaba dökün. Buzdolabında muhafaza edin
